Author Archives: vasilisa nikolajevna

Kako da udovoljite zveri kada traži slatko?

Vikendi, praznici, porodična okupljanja ili možda baš jedan sasvim običan kišni dan i želja za čokoladom, šećerom, nečim što će odagnati tmurno raspoloženje ili upotpuniti radost. Sacher torta se originalno veže za Beč i original se jede samo tamo, ali zašto malo ne bismo uživali u Beču u svojoj kuhinji i režiji? Jer, u doba savršenih

Read More

Share Button

Lovačke šnicle za nedeljni ručak by Kuma

Svaki put kada idem u Sombor u glavi mi odzvanja ona Baleševićeva “Al` se nekad dobro jelo…”. Samo mi bruji: …”Spremila je kuma naša….trala lala paprikaša……” E, kod moje kume se i sad dobro jede. Najpre me na stolu dočeka testo sa krompirom (moje omiljeno što samo kod nje jedem), onda malo odmaramo, pa za večeru

Read More

Share Button

Vreme karnevala, maškara i dobrih kolača

Buhtle Opet se sećam detinjstva. Februar mesec, još uvek hladni i kratki dani, ali taman da deca stignu posle škole da se maskiraju, optrče susedstvo i vrate se kući do 7:15. A mnogi znaju šta je osamdesetih bilo u 7:15 na TV-u. I tako se mi skupimo, natrpamo na sebe kojekakve prnje, šalove, marame, babine

Read More

Share Button

Kapri, voćna torta – u iščekivanju proleća

Kapri Nisam nikad bila na Kapriju i imam veliku želju da ga vidim. Ali jedino što me u ovom momentu povezuje sa ovim ostrvom iz bajke je ova fantastična torta. Ona miriše na kasno proleće, meni najdraže doba godine, sadrži moje omiljeno voće, mnogo krema i neizostavno, malo čokolade. Topi se u ustima i osvežava.

Read More

Share Button

Kako napraviti odlične kroasane?

Zašto volim kroasane? Zato što su fini, mekani, slojeviti, vazdušasti i neprevaziđeni. Od svih vrsta najviše volim Pain au chocolat, odnosno kroasane sa čokoladnim punjenjem, ali nemam ništa protiv ni praznih kroasana, kao ni kroasana sa šunkom ili sirom, na primer. Ovo je opet jedno od jela koje od kada znam za sebe redovno tamanim,

Read More

Share Button

Pokloni i darivanje

Lepota darivanja Uveliko smo zagazili u decembar. Gradovi su okićeni, u tržnim centrima bruje božićne i novogodišnje pesmice, svi polako svode račune za još uvek tekuću godinu, a ja bih da ona još malo potraje. Ne zato što je bila mnogo dobra, već zato što sa svakom novom godinom ide i idući rođendan, po pravilu

Read More

Share Button

Torta od jabuka i pudinga od vanile

Evo kako će vas jabuka i vanila istovremeno ugrejati i rashladiti…i obavezno usrećiti…. Obožavam čokoladu. I kolač od čokolade, sladoled od čokolade, puding od čokolade i..i…i…ima toga da se nabroji. Svaki dan bih pravila i jela nešto čokoladno. No, ima dana kada prosto prija i neki drugi ukus. Leto je kao stvoreno za voće i sve

Read More

Share Button

Koju poruku prenosite položajem pribora za jelo?

Još kao malu me mama učila kako da postavim viljušku i nož kada više ne želim da jedem ili ako želim repete. Međutim, najslađe je ipak bilo kada smo svi u glas, koliko nas je bilo dece u restoranu odmarališta na moru, držeći viljuške i noževe u šakama, udarali o sto i vikali: “Repete! Repete!”

Read More

Share Button

Doboš torta – usudila sam se!

Ovo je baš bio izazov.  Pre nego što sam se usudila da joj se približim, obavila sam detaljne psihofizičke visinske i nizijske pripreme. Osnovni recept koji sam upotrebila, bio je iz kućne sveske, ali kako sve recepte koje isprobavam prvi put obavezno proverim na više mesta, tako sam proveru izvršila i za doboš tortu. Pregledala sam

Read More

Share Button

Mafini….ma fiiiiniiii….

Fine male okruglice…slatke…slane…sa punjenjem…bez punjenja…sa prelivom ili bez… Milion je načina kako ih napraviti i još milion za poslužiti. Veruje se da je preteča mafina nastala još u desetom ili jedanaestom veku u Velsu, u vidu pogačice pravljene sa kvascem i pečene u tiganju, a amerikanci su ih kao brze hlepčiće spremali u 18. veku, da

Read More

Share Button