Salata sa smokvama i pršutom

Odavno nisam imala inspiraciju. Ništa mi nije bilo toliko interesantno da bih odvojila vreme, spremila i napisala recept, dok nisam probala ovu salatu. Kako se danas popularno kaže: “Eksplozija ukusa”! U punom smislu te reči.

Da ne dužim mnogo, ko voli mediteransku kuhinju, kombinaciju slatkog, slanog i kiselog ukusa, neka slobodno proba dok se još ponegde može naći poneka sveža smokva. Sve ostalo ima po prodavnicama.

Sastojci (za dve osobe):

Sve je manje – više odokativno

Oko 100 – 200 g mlade rukole

Oko 100g pršuta, tanko sečenog

Šaka seckanih oraha ili pinjole

6-8 svežih smokava sečenih na četvrtine

Oko 50g mladog kozjeg sira

Balsamico sirće, malo limunovog soka, kašičica senfa, med na vrh kašičice, malo soli i malo bibera

Malo maslinovog ulja

Priprema:

Napraviti dresing od balsamico sirćeta, senfa, meda, limunovog soka, soli i bibera (sve dobro promešati da se sjedini).

Naseckane orahe ili pinjole blago propržiti.

Rukolu oprati i ocediti. Staviti u činiju i začiniti maslinovim uljem. Na rukolu staviti pršut, nasečene smokve, krupno namrviti sir, posuti prženim orasima i sve to preliti dresingom.

Samo da napomenem da se ova salata pravi za svaku osobu u posebnoj činiji i tako se servira.

Prijatno i uživajte!

dav

Share Button

Leave A Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *